【ルメルシエ】フランクフルタークランツ

最近、やたら広告でおいしそうなフランクフルタークランツを見かけていました。
広島にあるフェルダーシェフ さんのものでしたが、値段がお高めでした。
そこでお値段控えめなものを探したところ、滋賀にあるルメルシエさんのものがヒット。
注文してみました。
なお、本記事の情報は2023年12月時点のものとなります。

フランクフルタークランツって？

ドイツのお菓子で、リング状のスポンジケーキをバタークリームで覆ったものらしいです。
ドイツではキャラメリゼしたナッツで表面が覆われていることも多いとのことです。
今回、購入したフランクフルタークランツはキャラメリゼしたナッツではなくアーモンドシュガーをかけたものとなっていますが、これは日本独自に開発されたものとのことでした。

解凍時間・解凍方法

冷凍された状態で届きますので、解凍が必要となります。
箱のまま冷蔵庫に入れ、6時間程度おいておくことで解凍されるようです。
解凍時間を守ると一番おいしい状態でいただくことができるとのことです。

感想　※あくまで個人の感想です

• バタークリームが濃厚
  バタークリームはさっぱり目の風味に仕上がっているのですが、部分的に層が厚めで、その部分は風味が濃厚で美味しかったです。
  
• スポンジがやや固め？
  おそらく、2日ほど冷蔵庫に入れていたための結果だと思うのですが、スポンジがやや固めの仕上がりとなっていました。
  冷凍品であることが原因の可能性もあるため、お店が滋賀でなければお店で直に購入したものを食べてみたいところです。

セット品

送料を考慮したらセット品の方がお得かな？などと思い、今回はセット品を購入してみました。
セット側のスイーツを先に食べてしまったのがスポンジを固めにしてしまった原因では・・・と思っておりますが、セット品側を先に食べてしまってもしょうがないですよね？

• ダックワーズサンド シュシュ
  カステラ風の丸い生地部分をダックワーズ生地と言うらしいです。
  その生地2枚でラムレーズン入りのクリームを挟んでいます。生地はふわっと、ラムレーズンの香りもふわっとして、甘さ控えめ良いです。

• クレープ
  フルーツの類は入ってなかったのでおそらくノーマルなレアチーズです。
  レアチーズは濃厚でした。ただ、解凍後の生クリーム？はスカスカ感があったので、クレープは近場で買うのが吉かなと思いました。これも解凍後の経過時間がかかわりがあるのかも・・・？

最後に

通販でケーキを購入するのは初めてでしたが、冷凍で来るのか～、冷凍品だとこんな食味になるのか～と勉強になるお買い物でした。
直に買った方がおいしいだろうことはわかるのですが、滋賀か・・・。
過去に鮒ずし食べるためだけに車走らせたことがあるので、鮒ずし＋ケーキ狙いで行くのもあるかもしれません。